少女酥胸Macaron

Macaron，Macaron，為甚麼你這樣好吃呢。小時候就已經知道馬卡龍是法國名點，但當時在香港仍未算流行，即使極偶然間有高級餅店在賣，也索價十多元一枚，對於當時的我來說實在太貴。後來有次在酒店自助餐發現馬卡龍無限量供應，我自然要多吃幾個。印象中吃了三個不同顏色，粉紅色、黃色、橙色。可惜三款味道完全沒有分別，就是硬硬的一塊白糖，過甜的味道叫人不想再吃第二口，所以當時就覺得這法國名點名過其實。

但人長大後才發覺，原來做得好的Macaron真的非常好吃，每個亮麗顏色裡面的果醬和忌廉全是不同味道。最近迷上了Paul Lafayet的出品，每次都要吃幾顆才滿足。這次買的四顆，顏色配在一起很漂亮，淡綠是抹茶，鮮黃是熱情果，粉紅是玫瑰，艷紅是野紅莓。個人認為味道最好還是玫瑰，可能因為我對玫瑰有偏愛，又或者直覺認為馬卡龍是玫瑰口味才正宗。畢竟Macaron的原意是指「少女的酥胸」，玫瑰的香氣和淡淡的粉紅才稱得上是少女的影子吧。


Paul Lafayet
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=39176

送我一口Tony Wong

昨夜終於收到探病送來的精緻Tony Wong。過去半個月，各類型病菌一直衝著我而來，先是腸胃炎日瀉三十次，足一星期後才勉強稱得上康復，誰知翌日馬上又被傳染重感冒，結果整個三月都臥病在床。幸而某些工作可以在家裡完成，但因為體弱而導致工作進度減慢，亦已感覺很抱歉。

昨夜朋友笑問我掉剩七十磅沒有，我說我身體內僅存的脂肪都已經在腸胃炎中瀉個殆盡。雖然對方對我的形容表示羨慕不已，但倘若能夠選擇，我真是丁點兒也不要生病，這半月來因為吃藥太多而導致的暈眩嘔吐，簡直比死更難受。

情人節藍貝

情人節，每年的破費節日之一。縱然明知道情人節是商家促進消費而誇大的人工節日，但當你看見滿街愛侶攜著花，就會覺得自己其實也免不了俗。今年我們已經沒有特地去找新餐廳，先生只在我們慣常光顧的荷蘭菜館訂了桌。情人節當然也別妄想可以嚐到自選菜式，但慶幸店家定的餐點大多合我胃口，有藍貝和帕爾馬火腿就已經相當滿足了。

Baby Blue
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=6203

Peaceful Christmas Eve

十二月二十四，平安夜。每年我最愛就是這個節日，因為聖誕並不是一天，而是整個月份，城市裡的氛圍都變得霎時喜慶。無論是不是信徒，大家都會準備好心情迎接節日。而十二月裡最忙碌的應該是男人，單是安排幾頓平安夜聖誕夜除夕夜晚宴，就已經死掉許多腦細胞。

我們吃平安夜晚餐的餐館在星街，我非常喜歡這個小區，光是街名聽著也漂亮。地點是先生選的，因為自偽巴黎回來以後，他就迷上了西班牙菜。

近年突然變得很迷Parma Ham。

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1/5 Nuevo
灣仔星街9號地下

Weekend Brunch@Apple Green

周末的下午，最幸福就是能吃一個Brunch。但想不到Apple Green作為我最常光顧的餐廳之一，我竟然從沒嚐過它的假如Brunch Set。

其實到達Apple Green之前已經決定好要點的菜，但最近好像換了新菜單，慣常的Egg Benedict變成了我最愛的Egg Florentine。雖然這個Egg Florentine跟我在國外吃過的不一樣，墊底的是麥包而不是English Muffin，不過菠菜和蛋的味道同樣好，而且配菜不是薯條，是蕃薯條，微甜系，並沒有像尋常薯條般滯肚。

另一份要了各方盛讚的Egg in the Hole，兩個Muffin挖空中央藏了顆半生雞蛋，再搭上大堆頭火腿扒煙肉薯片鮮果杯。不過味道呢，沒有傳聞中的驚為天人，只是普通的早餐貨色，鮮果杯也只是一堆不甜的生果，不會再試。

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Apple Green
銅鑼灣羅素街2-4號2000年廣場2樓

芝士蛋糕，牛乳雪糕

銅鑼灣崇光地庫新張的日式芝士蛋糕店。在我的中學時代，香港曾經一度很流行這種和風芝士蛋糕，印象中最早進駐的是伊藤家，高峰時期排隊兩小時才買到一個；後來熱潮開始淡退，我就每天放學都會吃。

La Balance Ginza來自東京銀座，製作的芝士蛋糕很有名，但我吃不了一整個，所以買了一個雪糕蛋糕杯，一併嚐到兩種甜點。牛乳雪糕可以在四款果醬中選配一種，我要了草莓醬。雪糕的牛乳味很香，但不太甜，味道淡淡的；芝士蛋糕就相對普通，沒有傳聞中的驚嘆，還是雪糕比蛋糕好吃。

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La Balance Ginza
銅鑼灣軒尼斯道555號崇光百貨地庫