部隊簡鍋（부대찌개）

最近喜歡吃韓菜，在家裡也常備部隊鍋的食材。部隊鍋源於二次大戰，當時居民缺乏肉食，駐紮在美軍基地附近的餐廳， 就利用美軍補給品中的火腿和香腸，加入拉麵、芝士、年糕之類的食材烹成熱鍋接濟居民。本來只是戰禍中充飢的食物，現在已變成韓國的特色鍋物，甚至有快餐店專門供應部隊鍋。雖然用的食材不名貴，但非常好吃，不怕辣的可以一試。

我在家裡一個人吃，很多食材都可以省略。一般我都只下拉麵和肉腸去煮，離火後再加芝士和雞蛋，過去也曾試過傳統一點加肉湯和韓式辣醬調味，再加泡菜和年糕，不過有時候懶就會統統簡化，只當是煮一碗繁複一點的泡麵。

昨天在超市沒有買到慣常用的明洞泡菜辣麵，結果隨手買來農心的芝士辣麵，以為可以省下自備芝士的功夫。不過味道差很遠，還是老實放一片芝士拌著麵吃才有風味。

自家製Egg Florentine

明明不久前才剛吃過Apple Green的Egg Florentine，但今天又想再吃，大廚先生唯有馬上到超市買材料準備餵飼。做這道菜，菠菜和蛋就是主角，所以我們也特地買了有機的。

做法是先用牛油把煎鍋燒熱，大概一小塊就足夠。我們用來煮食都用真正牛油，比較上沒有植物牛油健康，但一定比較香。

二十世紀伙頭仔

我是非常沉迷食玩的那一類人，但凡任何日用品被製成迷你版，我都會瘋狂掃入。日本玩具企業Bandai數年前生產了一系列像真度極高的烹飪玩具，用不同粉末加水就可以製作出不同料理。現世代的小孩真幸福，連煮飯仔都可以煮齊八國料理，不像從前我們只有杯杯碟碟，碗內的菜式全憑幻想。

日本有女孩收藏了全系列的Konapun，在Youtube拍片紀錄所有煮食過程，製成品精緻到極，明知道不能食用都想偷偷嚐一口。

好，示範了千禧年代煮飯仔，那麼七十年代的小孩又是怎樣玩他們的遊戲。日本女孩同樣收藏了七十年代的家家酒玩具，那時候沒有化學粉末，所有煮食的材料都用上真的食物，最有趣是用鵪鶉蛋代替雞蛋。雖然自嘲的意味相當濃，但對比起Bandai的Konapun，我確實比較想要這個會發熱的小煎爐呢。

冬蔭功

同日挑戰的還有冬蔭功。因為我好喜歡吃星馬泰菜，酸辣甜口味都合我口胃。這個冬蔭功湯醬也是從曼谷帶回來，先生煮的湯也跟在泰國吃的一樣。好吃，可以安哥。

黃咖哩

家裡有個大廚，所以我泰國帶了一堆食材回來給他當手信。今天他挑戰黃咖哩，因為紅咖哩已經不在人世，上星期已經被殲滅了。